søndag 27. juni 2010

Nanbrød

Eg er veldig glad i indisk mat, og nanbrød er absolutt en selvfølge saman med den. Her i hus kosar vi oss med kylling i indisk mat. Eg kryddrar også brøda med Garam masala krydder før eg steike dei. Nydelig!! Og huset duftar av indisk kjøkken :) Her kjem ei enkel oppskrift eg har brukt mange ganga.

500 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts salt
1 ss sukker
0,5 pk tørrgjær
3 dl yoghurt naturell
4 ss olje
1 stk egg

FREMGANGSMÅTE


Bland mjøl, bakepulver, salt, sukker og gjær i ei bolle. Pisk egget. Ha i egg, olje og yoghurten og elt til en glatt deig. Ha eventuelt i litt mer mjøl.


Hev deigen til dobbel størrelse.


Varm opp ovnen til maks temperatur og sett på grillelementet.La stekebrettet også bli skikkelig varmt.


Del deigen i åtte like store deler. Kjevle bitene runde eller pærefomede, omtrent en halv centimeter tykke (noen liker dem tykkere - du finner ut hvordan du vil ha dem).


Stek etter eller to av gangen. Legg de kjevlede leivene på det varme stekebrettet. Sett det inn i ovnen på øverste rille. Følg med hele tiden. Dersom de blåser seg opp så mye at brødene kommer i kontakt med grillelementet må du sette det på midterste rille.


Det varierer litt hvor lang tid de skal steke alt fra 3 til 8 minutter. Følg med! Ta brødene ut før de svir seg

3 kommentarer:

Lemonia sa...

Nam, naan er kjempegodt og helt nødvendig tilbehør til indisk mat.

Elin H. sa...

Hmm....denne oppskrifta må jeg lagre og prøve en dag :) Koselig blogg du har som jeg tilfeldig kom over nå.

Anne sa...

Nam! Nanbrød (eller nambrød siden det er så godt :-) er supert tilbehør til Indisk mat. Er ei stund siden eg har laga det, men fekk lyst til å prøve denne oppskrifta neste gong.

Håper du har hatt ein flott sommar! For meg har det vore lite fri, men heldigvis mykje jobbing utandørs :)