Banankake

Denne kaka er bare fantastisk god. Alle her i heimen elskar den, og eg brukar ofte å lage den. Spesielt når eg har liggande gamle overmodne bananar. Synd å kaste dei liksom.... Prøv denne, den blir garantert suksè...hos store og små :)

Ingredienser:
4 egg,
4 kopper sukker,
4 bananer,
2 kopper smeltet smør (ca. 250 g),
1 1/2 dl melk,
6 kopper hvetemel (ca. 600 g),
4 ts bakepulver,
4 ts vaniljesukker,
2 ts natron

Fremgangsmåte:
Visp eggene med 2 kopper sukker.
Mos bananene med 2 kopper sukker.
Det tørre has i vekselvis med melk og smør. Bland deretter uti bananane.
Stekes i langpanne v. 200 gr. i 30-40minutter.
Dryss melis over når kaken er lunken.

Velbekomme!!!

Rabbarbrapai

Dette er verdens enklaste rabbarbrapai. Denne er veldig grei å ty til hvis du får uventa besøk. Snerten og lettvint å lage på kort tid. Rabbarbra og bær har eg alltid i frysaren, og mjøl, margarin og sukker er en standard i mitt kjøkken skap. Så da er det bare å sette i gang.... Den har eg laga mykje i sommar, og den har slått veldig an. Du kan også variere den med andre frukt eller bær. Prøv også med eple, blåbær, bringebær, ribsbær, jordbær...velg det du liker sjølv.

Slik gjer du:

Legg rabarbaren eller det du bruker i paien utover en ildfast form.
Lurt å strø sukker over rabbarbaren. Det går an å bruke frosen rabbarbra, det trengs ikkje nødvendigvis frisk rabbarbra eller bær.

Til bunnen tar du:
litt hvetemjøl ca 3 dl
litt sukker ca 1 dl
smelta margarin ca 150 gr
Knød saman til deig
Dryss over rabbarbaren.
(hvis det er for lite deig og ikkje dekker rabbarbaren heilt er det bare å lage meir)
Sett dette deretter i en varm ovn på ca 200 gr, i ca 20 min( til du ser at deigen er litt brun på toppen)
Server med is eller piska krem.
Nydelig!!
Og eg oppdaga at denne er faktisk god sjølv om den er kald også:)
Velbekomme!!
(Bilde kjem)

Rissalat

Om sommaren, spesilet når det er varmt er eg ikkje særleg glad i å stå på kjøkkenet og lage middag...då likar eg å lage enkel mat som gjerne er lettvint og ikkje varm nødvendigvis...som ein salat f.eks...
Denne salaten er kjempe god enten ein sommarkveld eller på ein koseleg venninnekveld.

Kok ris ( mengde etter behov)
Avkjøl risen
Ha den opp i ei skål saman med:
boks hermetisk mais
kylling eller kalkun på boks ( kan bruke bogskinke)
ein løk i små bitar (merk: vanleg gul løk)
Kinakål ( skjær den i smått)
Bland saman ein boks rømme og ein pose majones.
Kan også ha oppi litt kvitløksdressing.

Så blandar du alt saman opp i skåla. Rør godt.
Denne skal serverast med baguetter eller loff. Gjerne hvitløksbaguetter eller kvitløkssmør
Nydeleg!
Kos deg!!